1食まさかの20円? 意外に簡単、手打ちうどん

手打ちうどんの画像 ギター飯

昨日タモリ倶楽部という番組で「ゴマをしぼって油をとる」という、かなりマニアックな企画がやっていました。

ゴマに限らず、アーモンドやピスタチオやコーヒーまで、あらゆる油を絞るという不思議なやつ。

それがめちゃくちゃ面白くて、これはオレもいよいよゴマを絞る時がきたかと思い、アマゾンでゴマ絞り機を物色し始めました。

で、見つけたのがこれ。

KALE 自動油絞り機 500W 冷熱両搾り

番組内では人力のやつを使っていましたけど、これは自動です。

私は出来立ての美味しさを何度も熱弁していますが、油もできたてなら美味しいに違いありません。

さあポチッと買ってしまうかというところで目が覚めました。

油絞ってどないすんねんと。

いい加減にしろと。

これを買うならヘルシオ買うわと。

っていうか音楽機材でも買えと。

まあどうしても油絞りたい人は、それはそれで悪いことではないのでやってみてくださいね。

料理をしだすと、どこまで凝るのか問題というのがあります。

我々ミュージシャンなんてのは特に、凝りだすと際限がありませんからね。

どこかで「ここは踏み越えてはダメな一線だぞ」と強く心に持っておかねばならないわけです。

例えばうどんなんて、こだわったとしてもどこどこの店のが美味しいとか、どこどこのメーカーの麺が美味しいとかくらいにしておくべきです。

間違っても自分で打とうなんて思ってはいけません。

そんなことした瞬間もう、うどん沼にズブズブハマっていくのですから。

というわけで今日は「1食まさかの20円? 意外に簡単、手打ちうどん」でございます。

意外に簡単!手打ちうどん

材料

  • 薄力小麦粉 200g
  • 水96cc
  • 塩 小さじ2(10g)

作り方

薄力粉

小麦粉は中力粉を使うのがベストなのですが、普通家にないので薄力小麦粉を使います。

強力粉を混ぜるというのもあるのですが、めちゃくちゃ難しいのでやめたほうがいいでしょう。

こだわる人はこういう中力粉を使うのがベストです。

さぬきうどん専用粉 中力粉

水に塩を混ぜる

水に塩を混ぜましょう。

冬場は水が冷たすぎるので、ぬるま湯くらいがいいようです。

小麦粉に水を加える

小麦粉に塩水を2/3くらい入れ、スプーンや箸でまぜます。

そぼろそぼろ、と

まずは全部水をいれずに、そぼろみたいにしましょう。

こねる

残った水を全部いれ、こねます。

こねられました

なんか足で踏まないといけないみたいなイメージありますが、これくらいの分量なら必要ありません。

軽くこねるくらいでいいですよ。

少しねかせる

30分くらいねかせます。

zzzzz

小麦粉こねる系は、大なり小なりこれが必要です。

水分を均等に行き渡らせないといけないんですね。

ラップに包んで常温で置いておきましょう。

伸ばす

テレビで手打ちうどんみると、のし棒に巻きつけてなんか難しいことやってる感じがします。

けど伸びればなんでもいいわけなので、適当に粘土伸ばす感じで大丈夫です。

ぐりぐりと

長方形にしていきましょう。

3mmくらいに伸ばすといいらしいですよ。

畳んで切る

畳む前に両面に打ち粉をしましょう。

ちょっと多いくらいでちょうどいいです。

くっつかないようにね。

で布団を畳む様に、生地を畳みます。

ぱたぱたと

そしたら切っていきましょう。

斬られました

切り終わったらほぐして、打ち粉を払います。

ゆでる

10分ほどゆでます。

ええ湯加減

少し透明になってきたらOK。

水でしめる

ざるにとり水でしめます。

じょじょじょ

ぬめりがとれるまで洗います。

完成

手打ちうどんの画像
うどーん
ゆでたては少し醤油だけで

ふっと。

いやね、美味しいんですよ。

美味しいんだけど太すぎるわ。

最初に伸ばす時、伸ばしが足りなかったですね。

ちょっと伸ばし台が小さかったので、半分にわけるか、最初から分量半分でやるべきでした。

うどんはゆでるとかなり膨らむので、それを見越して作らなければいけません。

かなり行程をわけて細かく書きましたが、やってることは簡単です。

粉に塩水を混ぜてこねる。

そしたらそれを細く切ってゆでるだけ。

こないだ大家族バラエティでも子供が作っていましたから、実は簡単なんですね。

慣れると、ちょっとうどんでも作るか、という感覚で作れます。

まあ僕が作ったのは太すぎたわけなんですが。

麺つゆはなんか市販のものを使いましょう。

僕はいつもの本つゆを薄めるだけです。

ってな感じです。

あと、節約にもなります。

1kg 200円の小麦粉を使っている場合、一食100g換算で20円!

20円ですよ!?

3食うどんにしたら1日100円以下で暮らせてしまいます。

ビバうどん生活ですよ。

まあんなことしたら、当然栄養偏りまくりますので気をつけて。

作ったことのない人は、ぜひ作ってみてくださいね。

それではー!

関連記事

エル・プサイ・コンガリィな長芋のステーキ
昨日シュタインズゲート というアニメ・ゲーム作品に少し触れました。僕はこれが好きで、ゲームもアニメも全部みました。面白いアニメとかで検索すると必ずベスト3以上にくいこんでくる、名作といわれています。とにかくストーリ...
秋の味覚を楽しむ、さつま芋ご飯
自分の持論の中に「人間は温かいものや新鮮なもの、つまりは出来立てを美味しく感じられるように造られている」というのがあります。そうすれば人は自然と出来立てを求め、それを口にする機会が多くなりますよね?出来立ての温かいものや、...
夕焼け空にんじんと、カレイの煮付け
最近はよく走っています。冬になると外にでなくなるので、今のうちにあがいている、というわけです。河川敷なんかを走ると秋の空がきれいです。ドドドドドまあ油断してマスクを取ると、謎の小虫が口の中にインするので、気...
カット野菜で作るお味噌汁
マツコ・デラックスさんが好きで、あの方の番組は全て録画しています。かりそめ天国、月曜から夜更かしなんかのメジャー番組も大好きですが、「5時に夢中!」というとんでもない番組が好きです。TOKYO MXで月〜金でやっている番組...

コメント

  1. ひなた より:

    昔、某番組の節約生活で小麦粉が大活躍してたの思い出しました。

    1食20円は魅力的ですね!

    ヘルシオというか電気圧力鍋、私も欲しいモノのひとつです。これも魅力的ですよね。出かける前に仕掛けておけば、帰ってきたら出来てるなんて最高です。

  2. おがっちょ より:

    最初、本当にごま搾り機買われたのかと思いました😳

  3. てんてん より:

    初めて作った日のことを思い出しました。

    「打ち粉」って何。と思って適当に片栗粉を使って、しかも払わないで茹でたので、
    とろみでコーティングされて全然茹でられなかったという思い出があります。
    水まんじゅう状態でした😌

    油しぼり企画、面白そうですね。
    タモリ倶楽部見ます✨

  4. Hassy より:

    ごま油絞り機3万9千円〜っ!!
    アーモンドオイルとか身体に良さそう。ミキサーとかすり鉢で代用ですね(*´艸`)

    自給自足生活のテレビかな?
    あの子たち、逞しくて凄い。
    うどんも蕎麦もハマると沼ですね〜
    パスタ(おっと、スパゲッティ…)も
    その調子で作れるはず!ジャガイモと小麦粉混ぜ捏ねて茹でたらニョッキ!
    作ったことないけど〜笑
    パンとかお菓子も作りはじめると楽しいです♪ストレス発散にもなる〜。料理一緒にしたいです←

  5. […] うどんの時とほぼいっしょですね。 […]