夕焼け空にんじんと、カレイの煮付け

カレイの煮付け ギター飯

最近はよく走っています。

冬になると外にでなくなるので、今のうちにあがいている、というわけです。

河川敷なんかを走ると秋の空がきれいです。

ドドドドド

まあ油断してマスクを取ると、謎の小虫が口の中にインするので、気をつけないといけませんけどね。

つばを吐くおっさんもいたり犬のあれがあったりして、この空の下ではなかなかギャップのある光景が繰り広げられていました。

ぺぺぺ

なんのために河川敷なんか歩いてたんですかね、あいつ。

さて、夕焼けといえば醤油の匂い、というのが昔はセットだったのですが、最近はあまりその匂いをかぐことがありません。

野田市にいきたい

醤油を使った料理を作る人が減ったのか、家の機能が上がって匂いを出さない仕様になったのかわかりませんが、ちょっと寂しいですね。

外で遊び回ってるガキンチョも少ないし。

とアンニュイな気持ちになったのでカレイを買いました。

今日はカレイの煮付けです。

夕焼け空にんじんと、カレイの煮付け

材料

  • カレイ
  • にんじん
  • チューブ生姜
  • 醤油
  • みりん
  • 砂糖
  • 本つゆ

作り方

魚のくさみをとる

よろしくやで

両面に塩をして、10分ほどおいて洗います。

塩すると中の水分がでてきて、匂いがとれるんですね。

面倒臭いけど、これをやらないと魚は臭い。

やりましょう。

調味料をいれて、煮る

なかなかええ汁やないか

調味料の分量は、基本計りません。

計っちゃうといつまでたっても料理できるようにならないと思うんですよね。

わかんなかったら同量でいいでしょう。

で味をみて調節です。

もうほんとにわかんない、となったら本つゆだけでOK。

人参をいれ、アルミホイルで落とし蓋をします。

少ない調味汁が、具の上辺にもあたるのです

ほんとに床に蓋を落とす人もいるみたいですね。

おまじないじゃないんだから。

で、煮ます。

やるやんけ

完成

カレイの煮付け
ギターじゃまやで
早よくわんかい

いやー、にんじんがうまい。

主役のカレイももちろん美味しかったんですが、人参がめちゃくちゃ美味しかったです。

実はしょうが入れ忘れたので不安だったのですが、それでもOKでした。

夕焼けをみたので人参をいれた、といいたいところですが、ただ余ってたので入れただけです。

こういうことが起こるから、テキトーに作るのは楽しいですね。

それでは〜!

コメント

  1. ひなた より:

    河川敷と聞くと連想するのは金八先生のオープニングです。

    また見たくなりました。

    カレイの煮付け美味しそう。最近は焼き魚ばかりなので、久しぶりに煮魚作ってみようと思います。

  2. たえ より:

    今日もありがとうございます。癒されました😊
    カレイの煮付けは私もよく作りますが、塩はしてなかったので、今度は塩してから作ってみます!

  3. おがっちょ より:

    人参美味しそうです😊✨🥕✨カレイも美味しそうです(^ ^)

  4. Hassy より:

    今年の冬は雪がたくさんふるみたいだし
    今のうちですねー!
    たくさん走ってたくさん食べてたくさん寝て笑って元気に過ごしてください٩( ᐖ )۶
    おかげさまでこのブログがあるから
    毎日ワクワクもらってます!
    明日はアボカドたべます。
    おしゃべり鰈の煮付けも、がんばってつくるぞー。

  5. […] […]