牡蠣ご飯

ギター飯

今日はずっとギターピロピロ弾いてただけなので、ほんと書くことありません。

牡蠣ご飯…。

牡蠣といえば広島…?

うーんなんの含蓄もありません。

こないだ行った時は満喫できて楽しかったですけどね。

と思っていたら僕の大好きなTV番組「石橋、薪を焚べる」が終了するとのこと。

石橋貴明の冠番組「石橋、薪を焚べる」が放送終了へ、今月23日が最終回(スポニチアネックス) - Yahoo!ニュース
 とんねるず・石橋貴明(59)がMCを務めるフジテレビ系「石橋、薪を焚べる」(火曜深夜0・25)が23日の放送をもって終了することが19日、分かった。番組公式ツイッターが「次回の放送をもちまして終了

これめちゃくちゃ面白かったんですよね。

その証拠に、いつも阿鼻叫喚のヤフコメがこの番組への賛辞で溢れているじゃないですか。

時にはかなりマニアックな業種のトップを呼んで、その方が石橋貴明さんと対談するんですよ。

石橋さんの知識量も相当なもので、そんじょそこらのインタビュアーでは引き出せないような話をどんどん引き出し、興味深いトークが展開されるんですね。

かなり貴重な番組で面白かっただけに残念です。

まあ残念がりながら本日は「牡蠣ご飯」でございます。

牡蠣ご飯

材料

  • 牡蠣
  • 人参
  • 油揚げ
  • もち麦
  • 醤油
  • みりん

作り方

我が家には「生牡蠣には気をつけましょう」という家訓があります。

守ったり守らなかったりはその時々によるのですが、まあ守る方が多いです。

もちろん生食用なら問題ないことは知っていますけどね。

牡蠣に限らず貝類は、必ずお店で売っているものを使いましょう。

潮干狩りの貝とかは、正直危険かもしれません。

貝毒は火を通しても死なないものもあるので、きをつけましょうね。

ナメたらあきまへん。

さて牡蠣ご飯。

これもあさりご飯と同じく冷遇され気味です。

他の数ある炊き込みご飯と比べても、かなりランクが落ちる扱いをされているように思います。

ですがとても美味しい上に手軽なので、是非やってみてくださいな。

牡蠣はまず塩を大量にかけ、臭みをとります。

水で洗い塩をおとして、一旦鍋で煮ます。

醤油、酒、みりん、水で煮ましょう。

であさりの時と同じです。

この煮汁を使って米を炊きます。

牡蠣はよけておきます。

人参と油揚げは入れましょう。

煮汁に水を足して調味料で味を整え、炊きます。

炊きあがったら牡蠣をいれ蒸らします。

完成。

あさりご飯よりだいぶ楽ですな。

完成

牡蠣は少しかじって味を楽しんだら、ご飯に混ぜ込みましょう。

牡蠣の真価を発揮します。

めちゃくちゃ美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

それでは。

コメント

  1. Hassy より:

    ツアーのツボ散歩in広島ツイートとか見てるだけでも美味しそう(楽しそう)だったなぁ。
    広島行ったことないのでいつか行ってみたいです🍁
    とんねるずは、昔の歌ってるイメージと、暴れてるイメージで‪wちょっと怖いけど。
    2人ともハチャメチャに自由だけど賢いですよね。
    焚き火かこんでしっぽり話す番組やってたんですね!知らなかった〜。

  2. おがっちょ より:

    牡蠣バター醤油とかで食べるのも美味しいですよね😋✨牡蠣ご飯贅沢で美味しそうです^ ^

  3. ひなた より:

    牡蠣美味しいですよね。宮城も松島の牡蠣が有名なので、機会があればぜひ食べてみて下さいね。

    その番組見たかったです。こちらでは放送されてなかったのが残念です。

    石橋さんはとんねるずのデビューきっかけになった「お笑いスター誕生」からずっとテレビで見てきた人。凄い人だと思います。

  4. あんず より:

    牡蠣はフライならいけますが、食感が苦手で牡蠣ご飯は無理かもしれません😢
    でも、浩一さんが作ってくれたら喜んでいただきます🥰
    そんな日は来ませんが🤦

    貝類がお好きなんですね❣
    私は無類の炊き込みご飯好きなので食べてみたいです。
    お店で見つけたら食べてみて、食べられそうなら作ってみます💦